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Confezione da 500 g

Lievito madre essiccato per Pane, Pizza e Dolci

9,90 €
19,80 €/kg · IVA inclusa

Il lievito madre essiccato o pasta madre essiccata con lievito Chenabura nasce dalla parte più nobile del chicco di Grano, il germe. A differenza di altri lieviti, Chenabura è un prodotto altamente digeribile e rappresenta la soluzione ideale per gli intolleranti al lievito di birra fresco. Uno dei principali vantaggi dell’utilizzo della nostra Pasta Madre con lievito è lo sviluppo di particolari timbri aromatici in grado di esaltare il sapore e il profumo del prodotto finito.

Adatto per tutti i tipi di pane, focacce, grissini, cracker, pizze, dolci lievitati e grandi lievitati come Panettone e Pandoro.

Confezione da 500 gr

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🚚 Ricevi tra Mercoledì 4 Novembre e Giovedì 5 Novembre
📅 Il prodotto scade il 28/02/2027
✓ Spedizione gratuita · reso 30 giorni

Ingredienti

  • Farina essiccata di grano tenero
  • Pasta madre essiccata di germe di grano 10%
  • Glutine vitale di frumento
  • Lievito di birra secco 10%

Può contenere latte, uova, soia, semi di sesamo e lupini.

Semilavorato con lievito in polvere per panificazione, per uso professionale.

Dose consigliata

Pane e Dolci100 g / 1 kg di farina
Pizza10–30 g / 1 kg di farina
Da lievito di birramoltiplica la dose ×3

La dose per la pizza varia in base ai tempi di lievitazione.

Valori nutrizionali / 100 g

Energia1604 kJ / 383 kcal
Grassi3,1 g
di cui acidi grassi saturi0,7 g
Carboidrati68,7 g
di cui zuccheri0,9 g
Fibre2,4 g
Proteine18,8 g
Sale0,1 g

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto max 20°C. Richiudere dopo l'uso.

Vuoi mangiare una pizza più soffice e gustosa?

A volte gli impasti sono pesanti e gonfiano subito dopo aver addentato un bel pezzo di pizza. Con ChenaBura potrai assaggiare una pizza leggera e gustosa.

Pizza con cornicione alto
Pane con lievito madre

Profumo e croccantezza unici per il tuo pane o focaccia

Dopo che lo avrai provato non potrai più farne a meno, sei sicuro che vuoi privartene? Grazie ai suoi particolari timbri e aromi, il tuo pane o focaccia non saranno più gli stessi.

E se utilizzo il Lievito di Birra fresco?

Se stai utilizzando il lievito di birra fresco e vuoi sostituirlo con la Pasta Madre Chenabura, la conversione è molto semplice.

15 gr Lievito di Birra = 45 gr Chenabura

Moltiplica x 3 la dose del lievito di birra

Ti consigliamo comunque di sperimentare i dosaggi, potrebbero variare a seconda del tipo di preparazione che devi fare.

Confronto Chenabura vs Lievito di Birra

Olfatto e gusto soddisfatti! Lievito dall'odore in...

Sasuke 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Olfatto e gusto soddisfatti!
Lievito dall'odore intenso , utilizzato per fare il pane e devo dire che è venuto molto buono e profumato.ho seguito la dose raccomandata presente sulla parte frontale anteriore della confezione ( molto utile). Lo proverò anche con l'impasto della pizza. Consigliato

Molto soddisfatta Seguendo le istruzioni, si ottie...

Clussi 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Molto soddisfatta
Seguendo le istruzioni, si ottiene buona lievitazione e un sapore gradevole.

Questo lievito mi piace ma ........ Ho acquistato ...

Tierry 🇮🇹 •
Valutazione
(4)
Questo lievito mi piace ma ........
Ho acquistato 2 pacchi ma la scadenza a ottobre è troppo ravvicinata. Dovrebbe essere almeno al 2021. Non si riesce a consumarlo tutto dentro il termine scritto sulla confezione.

Ottimo Ottimi risultati, pizza digeribile e lievit...

Cliente Amazon 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Ottimo
Ottimi risultati, pizza digeribile e lievitazione super.

Pane e pizzs Ottima lievitazione e digeribilità

Sunny 🇮🇹 •
Valutazione
(4)
Pane e pizzs
Ottima lievitazione e digeribilità

Ottimo gusto Ottimo prodotto. A differenza di altr...

Roberta C. 🇮🇹 •
Valutazione
(4)
Ottimo gusto
Ottimo prodotto. A differenza di altri lieviti, il suo sapore è meno evidente sia nel pane che nella pizza. Quel fastidioso sapore di lievito che sento quando uso altri prodotti, con questo non l’ho avvertito.

ottimo prodotto ottimo prodotto usato con la macc...

lumaga 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
ottimo prodotto
ottimo prodotto usato con la macchina del pane, riordinato

Consigliato Posso dire solo una cosa, ottimo, otti...

Heimgiom 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Consigliato
Posso dire solo una cosa, ottimo, ottimo, ottimo.Con poco prodotto l’impasto aumento anche più del doppio in poco tempo.Teoricamente bisognerebbe utilizzare 10 gr di lievito madre per ogni 100 gr di farina, io ne utilizzavo anche 10/20 gr in meno e l’impasto lievitava ed ero bello soffice, morbido ed elastico. Consigliato

Lievito madre essiccato Ho ricomprato questo lievi...

Rossa 🇮🇹 •
Valutazione
(4)
Lievito madre essiccato
Ho ricomprato questo lievito xke 15 gg fa ne comprai da un altro;da un altro venditore ma nn mi è mai arrivato.xcio ora comprerò solo in prime.

Ottimo Ottimo prodotto, forse un po’ caro , ma sic...

corrado A. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Ottimo
Ottimo prodotto, forse un po’ caro , ma sicuramente di ottima qualità

Il lievito più buono che connosco Questo lievito è...

Tereza L. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Il lievito più buono che connosco
Questo lievito è straordinario e è la 4° volta che lo ordino.Prima usavo sempre il lievito di birra, che lascia sempre il suo tipico odore che non mi piaceva.Questo lievito madre essicato con germe di grano , ha un profumo meraviglioso, facilissimo da usare ( 10% del peso della farina) non serve tenerlo in frigo e fa un pane squisito.Io lo uso non solo per il pane ma anche per fare torte salate, pizza, tutto quello che richiede lievito e il risultato è sempre perfettoConsiglio a tutti di provarlo!

Lievito madre essiccato Il pane lievita molto bene...

elisabetta n. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Lievito madre essiccato
Il pane lievita molto bene e viene ben alveolato! Sono pienamente soddisfatta

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Lievito madre essiccato per Pane, Pizza e Dolci

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