Semplice come 1, 2, 3

Se utilizzi abitualmente il Lievito di Birra e vuoi passare alla Pasta Madre Chenabura, dovrai triplicare le dosi. Ad esempio, se la tua ricetta prevede 15 g di Lievito di Birra, dovrai utilizzare 45 g di Pasta Madre Chenabura.

La lievitazione avviene in 2 ore, se lo lasci ad una temperatura compresa tra i 20-30°C, ma se vuoi fare una lievitazione più lunga, ti consigliamo di riporlo in frigorifero.

Per pane o dolci: 1 kg di farina = 100 g di Pasta Madre Chenabura. Per pizza: 1 kg di farina = 30 g di Pasta Madre Chenabura.

Sì! Il nostro lievito madre essiccato è pronto all’uso. Non necessita di rinfresco, basta aggiungerlo direttamente alla farina come faresti con il lievito tradizionale.

Una volta aperta la confezione, ti consigliamo di conservarla in un luogo fresco e asciutto, ben chiusa entro 3 settimane.

La nostra Pasta Madre è 100% naturale, ottenuta dalla fermentazione di farina e acqua, senza additivi chimici. Il processo di essiccazione mantiene intatte tutte le proprietà benefiche.

Il prodotto ha subito una modifica alla etichettatura per via delle nuove normative. Nella vecchia confezione era riportato come “lievito, enzimi”, ora non è più possibile indicarlo in questo modo. Se lo hai già utilizzato in passato e non hai avuto problemi di allergie, puoi continuare ad utilizzarlo perché è lo stesso tipo di prodotto, la formulazione non è cambiata.