Preparazione: 15 minuti | Lievitazione: 2 ore + 2 ore dopo la formatura | Cottura: 15 minuti | Porzioni: 8 panetti da 100 gr
Ingredienti
- 500 gr Semola Rimacinata
- 250 gr Acqua
- 13 gr Sale
- Lievito Madre Chenabura: consulta le indicazioni d’uso per le dosi di riferimento.
- 55 gr Strutto
- 1 cucchiaino Zucchero o Miele
Preparazione
- Mescolare acqua, zucchero e lievito Chenabura
- Aggiungere semola e sale
- Aggiungere strutto e lavorare 10-15 minuti
- Lievitare 2 ore
- Formare 8 panetti da 100 gr
- Stendere e far lievitare altre 2 ore
- Infornare a 200° statico o 180° ventilato per 15 minuti
Prepara il tuo impasto con Chenabura
Chenabura è pasta madre essiccata con lievito, in confezione da 500 g. Prima di iniziare, consulta le indicazioni d’uso del prodotto: dosi e tempi dipendono dalla preparazione.
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