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Masa Madre Deshidratada para Pan, Pizza y Postres

15,90 €
19,80 €/kg · IVA inclusa

La masa madre deshidratada o pasta madre deshidratada con levadura Chenabura nace de la parte más noble del grano de trigo, el germen. A diferencia de otras levaduras, Chenabura es un producto altamente digestivo y representa la solución ideal para quienes son intolerantes a la levadura de panadero fresca. Una de las principales ventajas de utilizar nuestra masa madre con levadura es el desarrollo de matices aromáticos especiales capaces de realzar el sabor y el aroma del producto final.

Apta para todo tipo de panes, focaccias, colines, crackers, pizzas, dulces fermentados y grandes fermentados como panettone y pandoro.

Envase de 500 g

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📅 Il prodotto scade il 28/02/2027
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Ingredientes

  • Harina de trigo blando deshidratada
  • Masa madre deshidratada de germen de trigo 10%
  • Gluten vital de trigo
  • Levadura seca de panadería 10%

Puede contener leche, huevos, soja, semillas de sésamo y altramuces.

Producto semielaborado con levadura en polvo para panificación, para uso profesional.

Dosis recomendada

Pan y Dulces100 g / 1 kg de harina
Pizza10–30 g / 1 kg de harina
Desde levadura frescamultiplica la dosis ×3

La dosis para la pizza varía según los tiempos de fermentación.

Valores nutricionales / 100 g

Energía1604 kJ / 383 kcal
Grasas3,1 g
de las cuales saturadas0,7 g
Hidratos de carbono68,7 g
de los cuales azúcares0,9 g
Fibra2,4 g
Proteínas18,8 g
Sal0,1 g

Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco, máx. 20°C. Cerrar bien después de usar.

¿Quieres comer una pizza más esponjosa y sabrosa?

A veces las masas quedan pesadas y te hinchan justo después de morder una buena porción de pizza. Con ChenaBura podrás disfrutar de una pizza ligera y llena de sabor.

Pizza con borde alto
Pan con masa madre

Aroma y crujiente únicos para tu pan o focaccia

Una vez que lo pruebes no podrás estar sin él, ¿seguro que quieres renunciar? Gracias a sus notas y aromas tan particulares, tu pan o focaccia no volverán a ser lo mismo.

¿Y si uso levadura fresca?

Si estás utilizando levadura de panadero fresca y quieres sustituirla por la Masa Madre Chenabura, la conversión es muy sencilla.

15 g de levadura fresca = 45 g de Chenabura

Multiplica x 3 la cantidad de levadura fresca

Te recomendamos igualmente hacer pruebas de dosificación, porque puede variar según la preparación.

Comparación Chenabura vs levadura de panadero

Envían 10 paquetes con caducidad diciembre 2025.N...

Juan C.
Evaluación
(1)
Envían 10 paquetes con caducidad diciembre 2025.
No está bien.
Incumplen normativa. Día / mes / año
Quiero 10 paquetes con caducidad un año
Review image

Response from Chenabura

Hola Juan Carlos, La fecha de caducidad está indicada en la página web, justo encima del botón AÑADIR AL CARRITO. ¡No hay ninguna infracción de la normativa! La fecha de caducidad estaba claramente especificada, tanto en la página web como en el envase del producto. Puedes devolverlo si lo deseas, pero no podemos cubrir los gastos de envío. Gracias. Alessandro

1 nov 2025

Lievito ottimo, peccato che all'arrivo avesse solo...

Andrea R. 🇮🇹
Evaluación
(3)
Lievito ottimo, peccato che all'arrivo avesse solo 2 mesi di scadenza!

Response from Chenabura

Salve Andrea, i lievito scade il 31/12/2025, inoltre lo abbiamo indicato nella scheda prodotto. Se vuole può fare il reso, siamo a disposizione. Alessandro

1 nov 2025

Levain extra; Très satisfaite.

CHRISTIANE J. 🇫🇷
Evaluación
(5)
Levain extra; Très satisfaite.

The dough raising mix works very well. Is it norma...

Eva P. 🇬🇧
Evaluación
(4)
The dough raising mix works very well. Is it normal that the best before date is already in couple months? Bought end of August, best before date 12/2025.

Response from Chenabura

Hi Eva, we've listed the yeast's expiration date on the product sheet. Thanks, Alessandro.

1 nov 2025

Great product served with excellent customer care ...

Marlon M. 🇬🇧
Evaluación
(5)
Great product served with excellent customer care and delivery.
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Torta

Daniele P. 🇮🇹
Evaluación
(5)
Torta
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