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Chenabura Pasta Madre essiccata con lievito
Confezione da 500 g

Lievito madre essiccato per Pane, Pizza e Dolci

4.8
· 350 recensioni · Leggi le recensioni
9,90 €
19,80 €/kg · IVA inclusa

Il lievito madre essiccato o pasta madre essiccata con lievito Chenabura nasce dalla parte più nobile del chicco di Grano, il germe. A differenza di altri lieviti, Chenabura è un prodotto altamente digeribile e rappresenta la soluzione ideale per gli intolleranti al lievito di birra fresco. Uno dei principali vantaggi dell’utilizzo della nostra Pasta Madre con lievito è lo sviluppo di particolari timbri aromatici in grado di esaltare il sapore e il profumo del prodotto finito.

Adatto per tutti i tipi di pane, focacce, grissini, cracker, pizze, dolci lievitati e grandi lievitati come Panettone e Pandoro.

Confezione da 500 gr

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🚚 Ricevi tra Mercoledì 4 Novembre e Giovedì 5 Novembre
📅 Il prodotto scade il 28/02/2027
✓ Spedizione gratuita · reso 30 giorni

Ingredienti

  • Farina essiccata di grano tenero
  • Pasta madre essiccata di germe di grano 10%
  • Glutine vitale di frumento
  • Lievito di birra secco 10%

Può contenere latte, uova, soia, semi di sesamo e lupini.

Semilavorato con lievito in polvere per panificazione, per uso professionale.

Dose consigliata

Pane e Dolci100 g / 1 kg di farina
Pizza10–30 g / 1 kg di farina
Da lievito di birramoltiplica la dose ×3

La dose per la pizza varia in base ai tempi di lievitazione.

Valori nutrizionali / 100 g

Energia1604 kJ / 383 kcal
Grassi3,1 g
di cui acidi grassi saturi0,7 g
Carboidrati68,7 g
di cui zuccheri0,9 g
Fibre2,4 g
Proteine18,8 g
Sale0,1 g

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto max 20°C. Richiudere dopo l'uso.

Vuoi mangiare una pizza più soffice e gustosa?

A volte gli impasti sono pesanti e gonfiano subito dopo aver addentato un bel pezzo di pizza. Con ChenaBura potrai assaggiare una pizza leggera e gustosa.

Pizza con cornicione alto
Pane con lievito madre

Profumo e croccantezza unici per il tuo pane o focaccia

Dopo che lo avrai provato non potrai più farne a meno, sei sicuro che vuoi privartene? Grazie ai suoi particolari timbri e aromi, il tuo pane o focaccia non saranno più gli stessi.

E se utilizzo il Lievito di Birra fresco?

Se stai utilizzando il lievito di birra fresco e vuoi sostituirlo con la Pasta Madre Chenabura, la conversione è molto semplice.

15 gr Lievito di Birra = 45 gr Chenabura

Moltiplica x 3 la dose del lievito di birra

Ti consigliamo comunque di sperimentare i dosaggi, potrebbero variare a seconda del tipo di preparazione che devi fare.

Confronto Chenabura vs Lievito di Birra

Ho fatto una focaccia ed è venuta soffice dentro e...

Sanguin Luciana 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Ho fatto una focaccia ed è venuta soffice dentro e croccante fuori come piace a me, ottima, quello che mi ha sorpreso positivamente è stata l la morbidezza che prima di usare questo lievito non c, era,pertanto consiglio sicuramente.

Non posso più farne a meno. Pane e pizza hanno un ...

Elisa Santoro 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Non posso più farne a meno. Pane e pizza hanno un profumo inebriante. Una certezza, oltreché una goduria.

Per il pane e un ottimo prodotto consigliato Per ...

Lino 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Per il pane e un ottimo prodotto consigliato
Per il pane e un ottimo prodotto ben lievitato e fragrante

Ottimo Ho fatto la pizza e la torta sono riuscite...

Anna Longo 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Ottimo Ho fatto la pizza e la torta sono riuscite molto bene oltre le mie aspettative comprerò di nuovo

Sembra buona L'ho provata con farina di segale che...

innovactions 🇮🇹 •
Valutazione
(4)
Sembra buona
L'ho provata con farina di segale che è molto difficile ed il risultato è apparso molto buono

potente mi ha tirato su l'integrale

Veronica De Santis 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
potente mi ha tirato su l'integrale

Ottimo Prodotto l'ho utilizzato sia per fare dei d...

INCI-TECH s. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Ottimo Prodotto
l'ho utilizzato sia per fare dei dolci che il pane ed il risultato è stato perfetto e gustoso

Lievito eccellente, Lievitazione ai massimi livell...

Elisa Marchetti 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Lievito eccellente, Lievitazione ai massimi livelli. Non si avverte assolutamente il classico sapore da lievito. Lo raccomando senza riserve a chi sa apprezzare prodotti di qualità.

Ottimo

Matteo Ferrari 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Ottimo

ottimo prodotto sotto ogni punto di vista, grazie

Riccardo Rinaldi 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
ottimo prodotto sotto ogni punto di vista, grazie

Ottimo lievito per pizza. Gusto delicato, leggero ...

Elisa D'Angelo 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Ottimo lievito per pizza. Gusto delicato, leggero e digeribile.

Ottimo, l'unico problema è la scadenza abbastanza ...

Giulia Barbieri 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Ottimo, l'unico problema è la scadenza abbastanza vicina, per me che lo uso sporadicamente, risolvo congelando, meno male che si può

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Lievito madre essiccato per Pane, Pizza e Dolci

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