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Confezione da 500 g

Lievito madre essiccato per Pane, Pizza e Dolci

9,90 €
19,80 €/kg · IVA inclusa

Il lievito madre essiccato o pasta madre essiccata con lievito Chenabura nasce dalla parte più nobile del chicco di Grano, il germe. A differenza di altri lieviti, Chenabura è un prodotto altamente digeribile e rappresenta la soluzione ideale per gli intolleranti al lievito di birra fresco. Uno dei principali vantaggi dell’utilizzo della nostra Pasta Madre con lievito è lo sviluppo di particolari timbri aromatici in grado di esaltare il sapore e il profumo del prodotto finito.

Adatto per tutti i tipi di pane, focacce, grissini, cracker, pizze, dolci lievitati e grandi lievitati come Panettone e Pandoro.

Confezione da 500 gr

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🚚 Ricevi tra Mercoledì 4 Novembre e Giovedì 5 Novembre
📅 Il prodotto scade il 28/02/2027
✓ Spedizione gratuita · reso 30 giorni

Ingredienti

  • Farina essiccata di grano tenero
  • Pasta madre essiccata di germe di grano 10%
  • Glutine vitale di frumento
  • Lievito di birra secco 10%

Può contenere latte, uova, soia, semi di sesamo e lupini.

Semilavorato con lievito in polvere per panificazione, per uso professionale.

Dose consigliata

Pane e Dolci100 g / 1 kg di farina
Pizza10–30 g / 1 kg di farina
Da lievito di birramoltiplica la dose ×3

La dose per la pizza varia in base ai tempi di lievitazione.

Valori nutrizionali / 100 g

Energia1604 kJ / 383 kcal
Grassi3,1 g
di cui acidi grassi saturi0,7 g
Carboidrati68,7 g
di cui zuccheri0,9 g
Fibre2,4 g
Proteine18,8 g
Sale0,1 g

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto max 20°C. Richiudere dopo l'uso.

Vuoi mangiare una pizza più soffice e gustosa?

A volte gli impasti sono pesanti e gonfiano subito dopo aver addentato un bel pezzo di pizza. Con ChenaBura potrai assaggiare una pizza leggera e gustosa.

Pizza con cornicione alto
Pane con lievito madre

Profumo e croccantezza unici per il tuo pane o focaccia

Dopo che lo avrai provato non potrai più farne a meno, sei sicuro che vuoi privartene? Grazie ai suoi particolari timbri e aromi, il tuo pane o focaccia non saranno più gli stessi.

E se utilizzo il Lievito di Birra fresco?

Se stai utilizzando il lievito di birra fresco e vuoi sostituirlo con la Pasta Madre Chenabura, la conversione è molto semplice.

15 gr Lievito di Birra = 45 gr Chenabura

Moltiplica x 3 la dose del lievito di birra

Ti consigliamo comunque di sperimentare i dosaggi, potrebbero variare a seconda del tipo di preparazione che devi fare.

Confronto Chenabura vs Lievito di Birra

Rincaro inaccettabile Il prodotto è eccellente, no...

simone S. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Rincaro inaccettabile
Il prodotto è eccellente, non capisco per quale motivo oggi costa 13,90 E mentre il 30 marzo l'ho pagato 9,9.Evitare queste speculazioni.

Utilissimo da tenere in dispensa . Arrivato ad apr...

Emanuela 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Utilissimo da tenere in dispensa .
Arrivato ad aprile , ha un solo unico difetto ; speravo avesse scadenza piu' lunga ma scade ad agosto . Durata 4 mesi

Ottimo Ottimo prodotto, soprattutto se usato con f...

antonietta 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Ottimo
Ottimo prodotto, soprattutto se usato con farine forti. Conferisce ai lievitati un ottimo odore e il risultato in cottura è davvero sorprendente. Peccato non aver potuto comprare una seconda confezione

Lievito madre in polvere L'odore della polvere al ...

Evelin 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Lievito madre in polvere
L'odore della polvere al momento dell'impasto non é il massimo, ma il risultato finale fantastico. Pasta per pizza soffice e si scioglie in bocca da 40 anni non mangiavo una pizza così.

Ottimo Ho fatto il pane e sono molto soddisfatta d...

Ayleen 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Ottimo
Ho fatto il pane e sono molto soddisfatta della resa del lievito (lievitazione in 2 ore).Il prezzo è un po' altino.

Ottimi risultati. Ottimo lievito.Molto attivo. L'h...

paola 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Ottimi risultati.
Ottimo lievito.Molto attivo. L'ho usato per pane pagnotta, pizze, focaccia di patate e pan goccioli e in tutti i casi ha dato ottimi risultati.I tempi di lievitazione sono simili a quelli del lievito di birra disidratato, forse leggermente meno veloci.Profuma di buono. Soprattutto il pane a pagnotta viene molto fragrante e profumato.Lo ricomprerei senz'altro.Scadenza agosto 2020. Ottima durata per un lievito madre disidratato attivo.

Lievito fantastico Ottimo lievito per una panifica...

Ricca98 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Lievito fantastico
Ottimo lievito per una panificazione ottimale senza che ci sia quel sapore e quel retrogusto classico del lievito di birra

Ottimo! Facile da usare e comodo da dosare

Cliente Amazon 🇮🇹 •
Valutazione
(4)
Ottimo!
Facile da usare e comodo da dosare

Ottimo prodotto Ho usato il lievito sia per il pan...

pinella m. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Ottimo prodotto
Ho usato il lievito sia per il pane che per la pizza .....soddisfatta al 100% consigliato

Fortemente consigliato Ottimo prodotto. Arrivato i...

Igino A. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Fortemente consigliato
Ottimo prodotto. Arrivato in tempi utili.

Lievito efficace Un lievito eccellente. Funziona b...

L. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Lievito efficace
Un lievito eccellente. Funziona benissimo nelle quantità indicate.Consigliato.

Lievito perfetto Ottimo prodotto lo straconsiglio!...

Claudia 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Lievito perfetto
Ottimo prodotto lo straconsiglio!! Non lascia nessun odoro o sappre sgradevole agli impasti, lievitazione lunghe e perfette sia il pane (tutto fatto con semola rimacinata) che la pizza sono venuti perfetti, con lievitazione nin inferiore alle 10 ore!

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