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Confezione da 500 g

Lievito madre essiccato per Pane, Pizza e Dolci

9,90 €
19,80 €/kg · IVA inclusa

Il lievito madre essiccato o pasta madre essiccata con lievito Chenabura nasce dalla parte più nobile del chicco di Grano, il germe. A differenza di altri lieviti, Chenabura è un prodotto altamente digeribile e rappresenta la soluzione ideale per gli intolleranti al lievito di birra fresco. Uno dei principali vantaggi dell’utilizzo della nostra Pasta Madre con lievito è lo sviluppo di particolari timbri aromatici in grado di esaltare il sapore e il profumo del prodotto finito.

Adatto per tutti i tipi di pane, focacce, grissini, cracker, pizze, dolci lievitati e grandi lievitati come Panettone e Pandoro.

Confezione da 500 gr

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🚚 Ricevi tra Mercoledì 4 Novembre e Giovedì 5 Novembre
📅 Il prodotto scade il 28/02/2027
✓ Spedizione gratuita · reso 30 giorni

Ingredienti

  • Farina essiccata di grano tenero
  • Pasta madre essiccata di germe di grano 10%
  • Glutine vitale di frumento
  • Lievito di birra secco 10%

Può contenere latte, uova, soia, semi di sesamo e lupini.

Semilavorato con lievito in polvere per panificazione, per uso professionale.

Dose consigliata

Pane e Dolci100 g / 1 kg di farina
Pizza10–30 g / 1 kg di farina
Da lievito di birramoltiplica la dose ×3

La dose per la pizza varia in base ai tempi di lievitazione.

Valori nutrizionali / 100 g

Energia1604 kJ / 383 kcal
Grassi3,1 g
di cui acidi grassi saturi0,7 g
Carboidrati68,7 g
di cui zuccheri0,9 g
Fibre2,4 g
Proteine18,8 g
Sale0,1 g

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto max 20°C. Richiudere dopo l'uso.

Vuoi mangiare una pizza più soffice e gustosa?

A volte gli impasti sono pesanti e gonfiano subito dopo aver addentato un bel pezzo di pizza. Con ChenaBura potrai assaggiare una pizza leggera e gustosa.

Pizza con cornicione alto
Pane con lievito madre

Profumo e croccantezza unici per il tuo pane o focaccia

Dopo che lo avrai provato non potrai più farne a meno, sei sicuro che vuoi privartene? Grazie ai suoi particolari timbri e aromi, il tuo pane o focaccia non saranno più gli stessi.

E se utilizzo il Lievito di Birra fresco?

Se stai utilizzando il lievito di birra fresco e vuoi sostituirlo con la Pasta Madre Chenabura, la conversione è molto semplice.

15 gr Lievito di Birra = 45 gr Chenabura

Moltiplica x 3 la dose del lievito di birra

Ti consigliamo comunque di sperimentare i dosaggi, potrebbero variare a seconda del tipo di preparazione che devi fare.

Confronto Chenabura vs Lievito di Birra

prodotto ottimo, lo uso da anni e non ha rivali pe...

fabio m. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
prodotto ottimo, lo uso da anni e non ha rivali per ottenere sempre lievitati perfetti!

Ottimo lievito come sempre. Sono già cliente da di...

Andrea F. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Ottimo lievito come sempre. Sono già cliente da diverso tempo . Anche per quello che riguarda la spedizione velocissimi come sempre . Complimenti. Andrea

Lo uso da qualche anno, funziona sempre. Ottimo

Daniele P. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Lo uso da qualche anno, funziona sempre. Ottimo

Prodotto testato più volte per pane e pizza . Cons...

Brandano Paolo 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Prodotto testato più volte per pane e pizza . Consigliatissimo . Complimenti !

Buona qualità Io la uso per la pizza e mi soddisfa...

Paolo M. 🇮🇹 •
Valutazione
(4)
Buona qualità
Io la uso per la pizza e mi soddisfa il risultato della lievitazione.

È un prodotto eccezionale. Contenta di poterlo usa...

Scremin Catia 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
È un prodotto eccezionale. Contenta di poterlo usare

Me ne hanno raccomandato l'uso E' la prima volta c...

Valentino 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Me ne hanno raccomandato l'uso
E' la prima volta che l'ho acquistato su consiglio di una amica. Lo sto ancora provando e pare un buon prodotto. Lo sto utilizzando per fare il pane e i risultati per ora sono buoni. Ho confrontato il prezzo con altri prodotti simili da banco e mi è parso un po' caro ma mi riservo di verificare l'effettiva resa complessiva per ritornare su questa considerazione. Consigliato!

ChenaBura pasta madre essiccata con lievito per pa...

olone85 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
ChenaBura pasta madre essiccata con lievito per pane
Meglio delle mie aspettative,Ho già fatto tre impasti per provare questo prodotto e devo essere sincero lievita benissimo.Nella confezione indicano il 10% della farina ma io alla terza prova ho messo 60 grammi su 1kg di farina 00 ed è lievitata benissimo forse anche meglio di altri lieviti madre essicatti più blasonati...ma non farò nomi per rispetto.

Lievito per pane Ottimo lievito madre che vale il ...

Dinetto 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Lievito per pane
Ottimo lievito madre che vale il suo prezzo.Se ne usa il 10% della quantità di farina, normalmente 50 grammi per mezzo chilo di farina.Eccellente con la macchina del pane, con la quale non dà problemi come invece accade con altri lieviti.Consigliato

Oramai per pizza e pane uso solo questa pasta madr...

Monti Stefano 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Oramai per pizza e pane uso solo questa pasta madre. Eccezionale!

Prodotto eccezionale mi risulta più facile digerir...

Scremin Catia 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Prodotto eccezionale mi risulta più facile digerire la pizza da quando uso la vostra pasta madre.

ottimo sia nel prezzo che nel prodotto, lo consigl...

Cirone Rocco 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
ottimo sia nel prezzo che nel prodotto, lo consiglio!

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Lievito madre essiccato per Pane, Pizza e Dolci

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