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Chenabura Pasta Madre essiccata con lievito
Confezione da 500 g

Lievito madre essiccato per Pane, Pizza e Dolci

4.8
· 350 recensioni · Leggi le recensioni
9,90 €
19,80 €/kg · IVA inclusa

Il lievito madre essiccato o pasta madre essiccata con lievito Chenabura nasce dalla parte più nobile del chicco di Grano, il germe. A differenza di altri lieviti, Chenabura è un prodotto altamente digeribile e rappresenta la soluzione ideale per gli intolleranti al lievito di birra fresco. Uno dei principali vantaggi dell’utilizzo della nostra Pasta Madre con lievito è lo sviluppo di particolari timbri aromatici in grado di esaltare il sapore e il profumo del prodotto finito.

Adatto per tutti i tipi di pane, focacce, grissini, cracker, pizze, dolci lievitati e grandi lievitati come Panettone e Pandoro.

Confezione da 500 gr

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🚚 Ricevi tra Mercoledì 4 Novembre e Giovedì 5 Novembre
📅 Il prodotto scade il 28/02/2027
✓ Spedizione gratuita · reso 30 giorni

Ingredienti

  • Farina essiccata di grano tenero
  • Pasta madre essiccata di germe di grano 10%
  • Glutine vitale di frumento
  • Lievito di birra secco 10%

Può contenere latte, uova, soia, semi di sesamo e lupini.

Semilavorato con lievito in polvere per panificazione, per uso professionale.

Dose consigliata

Pane e Dolci100 g / 1 kg di farina
Pizza10–30 g / 1 kg di farina
Da lievito di birramoltiplica la dose ×3

La dose per la pizza varia in base ai tempi di lievitazione.

Valori nutrizionali / 100 g

Energia1604 kJ / 383 kcal
Grassi3,1 g
di cui acidi grassi saturi0,7 g
Carboidrati68,7 g
di cui zuccheri0,9 g
Fibre2,4 g
Proteine18,8 g
Sale0,1 g

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto max 20°C. Richiudere dopo l'uso.

Vuoi mangiare una pizza più soffice e gustosa?

A volte gli impasti sono pesanti e gonfiano subito dopo aver addentato un bel pezzo di pizza. Con ChenaBura potrai assaggiare una pizza leggera e gustosa.

Pizza con cornicione alto
Pane con lievito madre

Profumo e croccantezza unici per il tuo pane o focaccia

Dopo che lo avrai provato non potrai più farne a meno, sei sicuro che vuoi privartene? Grazie ai suoi particolari timbri e aromi, il tuo pane o focaccia non saranno più gli stessi.

E se utilizzo il Lievito di Birra fresco?

Se stai utilizzando il lievito di birra fresco e vuoi sostituirlo con la Pasta Madre Chenabura, la conversione è molto semplice.

15 gr Lievito di Birra = 45 gr Chenabura

Moltiplica x 3 la dose del lievito di birra

Ti consigliamo comunque di sperimentare i dosaggi, potrebbero variare a seconda del tipo di preparazione che devi fare.

Confronto Chenabura vs Lievito di Birra

Lo uso senza alcun dubbio, ho risultati eccezional...

Giuseppe D. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Lo uso senza alcun dubbio, ho risultati eccezionali sia in lievitazione che in sapori. Ho coinvolto amici e colleghi e anche loro sono entusiasti. Complimenti all'azienda.
Lo consiglio vivamente.
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Posso dire che è da diversi anni che lo uso, e mi ...

SALVATORE F. 🇮🇹 •
Valutazione
(4)
Posso dire che è da diversi anni che lo uso, e mi trovo benissimo, e lo consiglio a tutti. Buon pane ???? e dolci ????

È semplicemente eccezionale! L'ho condiviso con al...

Giuseppe D. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
È semplicemente eccezionale! L'ho condiviso con alcuni colleghi i quali ne erano già rimasti entusiasti al primo acquisto. Sapori, morbidezza e croccantezza esterna ne fanno un componente essenziale per il pane fatto con farine di grani antichi siciliani coltivati da me, in biologico e molite a pietra. Anche la pizza acquisisce sapori unici. Certo è un po' caro ma ne vale la pena. Lo consiglio vivamente.
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Backe mehrmals pro Woche Brot damit. Sehr zu empfe...

Jonas G. 🇩🇪 •
Valutazione
(5)
Backe mehrmals pro Woche Brot damit. Sehr zu empfehlen!

Uso questo lievito da qualche anno e mi trovo beni...

Gianfranco C. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Uso questo lievito da qualche anno e mi trovo benissimo!

oramai sono anni che mia moglie lo use sia per il ...

Rocco C. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
oramai sono anni che mia moglie lo use sia per il pane che per le pizza, i risultati sono sempre ottimi, grazie.

Ordino io ma l'utilizzatrice è mia moglie che è pi...

Aldo P. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Ordino io ma l'utilizzatrice è mia moglie che è più che soddisfatta del prodotto, sia per il pane che per dolci.
lo consiglia vivamente
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Esperienza ottima da anni

Daniele P. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Esperienza ottima da anni
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Utilizzo questo lievito per fare la pizza ormai da...

Monica G. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Utilizzo questo lievito per fare la pizza ormai da diversi anni. Spero vivamente non smettano mai di produrlo perché è eccezionale. Ne ho provati diversi ma questo non ha eguali. In quanto all' e-commerce, assolutamente consigliato. Seri, puntuali e professionali. Grazie chenabura.

Lievitazione ottima, mai una volta che si fallisce...

Carlo Domenico S. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Lievitazione ottima, mai una volta che si fallisce, anche con più ricette
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Il vostro lievito è eccezionale

Andrea F. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Il vostro lievito è eccezionale

Perfetto come sempre!

Andrea B. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Perfetto come sempre!

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Lievito madre essiccato per Pane, Pizza e Dolci

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