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Chenabura Pasta Madre essiccata con lievito
Confezione da 500 g

Lievito madre essiccato per Pane, Pizza e Dolci

4.8
· 350 recensioni · Leggi le recensioni
9,90 €
19,80 €/kg · IVA inclusa

Il lievito madre essiccato o pasta madre essiccata con lievito Chenabura nasce dalla parte più nobile del chicco di Grano, il germe. A differenza di altri lieviti, Chenabura è un prodotto altamente digeribile e rappresenta la soluzione ideale per gli intolleranti al lievito di birra fresco. Uno dei principali vantaggi dell’utilizzo della nostra Pasta Madre con lievito è lo sviluppo di particolari timbri aromatici in grado di esaltare il sapore e il profumo del prodotto finito.

Adatto per tutti i tipi di pane, focacce, grissini, cracker, pizze, dolci lievitati e grandi lievitati come Panettone e Pandoro.

Confezione da 500 gr

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🚚 Ricevi tra Mercoledì 4 Novembre e Giovedì 5 Novembre
📅 Il prodotto scade il 28/02/2027
✓ Spedizione gratuita · reso 30 giorni

Ingredienti

  • Farina essiccata di grano tenero
  • Pasta madre essiccata di germe di grano 10%
  • Glutine vitale di frumento
  • Lievito di birra secco 10%

Può contenere latte, uova, soia, semi di sesamo e lupini.

Semilavorato con lievito in polvere per panificazione, per uso professionale.

Dose consigliata

Pane e Dolci100 g / 1 kg di farina
Pizza10–30 g / 1 kg di farina
Da lievito di birramoltiplica la dose ×3

La dose per la pizza varia in base ai tempi di lievitazione.

Valori nutrizionali / 100 g

Energia1604 kJ / 383 kcal
Grassi3,1 g
di cui acidi grassi saturi0,7 g
Carboidrati68,7 g
di cui zuccheri0,9 g
Fibre2,4 g
Proteine18,8 g
Sale0,1 g

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto max 20°C. Richiudere dopo l'uso.

Vuoi mangiare una pizza più soffice e gustosa?

A volte gli impasti sono pesanti e gonfiano subito dopo aver addentato un bel pezzo di pizza. Con ChenaBura potrai assaggiare una pizza leggera e gustosa.

Pizza con cornicione alto
Pane con lievito madre

Profumo e croccantezza unici per il tuo pane o focaccia

Dopo che lo avrai provato non potrai più farne a meno, sei sicuro che vuoi privartene? Grazie ai suoi particolari timbri e aromi, il tuo pane o focaccia non saranno più gli stessi.

E se utilizzo il Lievito di Birra fresco?

Se stai utilizzando il lievito di birra fresco e vuoi sostituirlo con la Pasta Madre Chenabura, la conversione è molto semplice.

15 gr Lievito di Birra = 45 gr Chenabura

Moltiplica x 3 la dose del lievito di birra

Ti consigliamo comunque di sperimentare i dosaggi, potrebbero variare a seconda del tipo di preparazione che devi fare.

Confronto Chenabura vs Lievito di Birra

Lievito ottimo, peccato che all'arrivo avesse solo...

Andrea R. 🇮🇹 •
Valutazione
(3)
Lievito ottimo, peccato che all'arrivo avesse solo 2 mesi di scadenza!

Risposta di Chenabura

Salve Andrea, i lievito scade il 31/12/2025, inoltre lo abbiamo indicato nella scheda prodotto. Se vuole può fare il reso, siamo a disposizione. Alessandro

1 nov 2025

Levain extra; Très satisfaite.

CHRISTIANE J. 🇫🇷 •
Valutazione
(5)
Levain extra; Très satisfaite.

The dough raising mix works very well. Is it norma...

Eva P. 🇬🇧 •
Valutazione
(4)
The dough raising mix works very well. Is it normal that the best before date is already in couple months? Bought end of August, best before date 12/2025.

Risposta di Chenabura

Hi Eva, we've listed the yeast's expiration date on the product sheet. Thanks, Alessandro.

1 nov 2025

Great product served with excellent customer care ...

Marlon M. 🇬🇧 •
Valutazione
(5)
Great product served with excellent customer care and delivery.
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Torta

Daniele P. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Torta
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ottimo ....arrivato sempre puntuale

angelo r. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
ottimo ....arrivato sempre puntuale

Ottimo lievito, una volta provato non ho potuto pi...

Michele S. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Ottimo lievito, una volta provato non ho potuto più farne a meno, peccato il prezzo un po alto.

El productor muy bueno, ya hace años que lo utiliz...

Montserrat S. 🇪🇸 •
Valutazione
(5)
El productor muy bueno, ya hace años que lo utilizo.
El servicio, espléndido. Muy rápido.
Gracias

Diventa tutto quello che fai morbido digeribile in...

Patrizia M. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Diventa tutto quello che fai morbido digeribile insomma favoloso
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Prodotto eccezionale!

Stefano M. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Prodotto eccezionale!

Ottimo prodotto.

Daniele P. 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Ottimo prodotto.
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Excellent produit. Très satsfaite tout c'est bien ...

CHRISTIANE J. 🇫🇷 •
Valutazione
(5)
Excellent produit. Très satsfaite tout c'est bien passé.
Cordialement;

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Lievito madre essiccato per Pane, Pizza e Dolci

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