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Chenabura Pasta Madre essiccata con lievito
Confezione da 500 g

Lievito madre essiccato per Pane, Pizza e Dolci

4.8
· 350 recensioni · Leggi le recensioni
9,90 €
19,80 €/kg · IVA inclusa

Il lievito madre essiccato o pasta madre essiccata con lievito Chenabura nasce dalla parte più nobile del chicco di Grano, il germe. A differenza di altri lieviti, Chenabura è un prodotto altamente digeribile e rappresenta la soluzione ideale per gli intolleranti al lievito di birra fresco. Uno dei principali vantaggi dell’utilizzo della nostra Pasta Madre con lievito è lo sviluppo di particolari timbri aromatici in grado di esaltare il sapore e il profumo del prodotto finito.

Adatto per tutti i tipi di pane, focacce, grissini, cracker, pizze, dolci lievitati e grandi lievitati come Panettone e Pandoro.

Confezione da 500 gr

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🚚 Ricevi tra Mercoledì 4 Novembre e Giovedì 5 Novembre
📅 Il prodotto scade il 28/02/2027
✓ Spedizione gratuita · reso 30 giorni

Ingredienti

  • Farina essiccata di grano tenero
  • Pasta madre essiccata di germe di grano 10%
  • Glutine vitale di frumento
  • Lievito di birra secco 10%

Può contenere latte, uova, soia, semi di sesamo e lupini.

Semilavorato con lievito in polvere per panificazione, per uso professionale.

Dose consigliata

Pane e Dolci100 g / 1 kg di farina
Pizza10–30 g / 1 kg di farina
Da lievito di birramoltiplica la dose ×3

La dose per la pizza varia in base ai tempi di lievitazione.

Valori nutrizionali / 100 g

Energia1604 kJ / 383 kcal
Grassi3,1 g
di cui acidi grassi saturi0,7 g
Carboidrati68,7 g
di cui zuccheri0,9 g
Fibre2,4 g
Proteine18,8 g
Sale0,1 g

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto max 20°C. Richiudere dopo l'uso.

Vuoi mangiare una pizza più soffice e gustosa?

A volte gli impasti sono pesanti e gonfiano subito dopo aver addentato un bel pezzo di pizza. Con ChenaBura potrai assaggiare una pizza leggera e gustosa.

Pizza con cornicione alto
Pane con lievito madre

Profumo e croccantezza unici per il tuo pane o focaccia

Dopo che lo avrai provato non potrai più farne a meno, sei sicuro che vuoi privartene? Grazie ai suoi particolari timbri e aromi, il tuo pane o focaccia non saranno più gli stessi.

E se utilizzo il Lievito di Birra fresco?

Se stai utilizzando il lievito di birra fresco e vuoi sostituirlo con la Pasta Madre Chenabura, la conversione è molto semplice.

15 gr Lievito di Birra = 45 gr Chenabura

Moltiplica x 3 la dose del lievito di birra

Ti consigliamo comunque di sperimentare i dosaggi, potrebbero variare a seconda del tipo di preparazione che devi fare.

Confronto Chenabura vs Lievito di Birra

Ottimo prodotto, la pizza è venuta morbidissima. L...

Rosa Russo 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Ottimo prodotto, la pizza è venuta morbidissima. Lo consiglio

Ottimo prodotto, pizza come piace a me soffice e c...

Marco Conti 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Ottimo prodotto, pizza come piace a me soffice e croccante...giuro che non lo lascio più

Ottimo leggero buonissimo

Alessandro Gentile 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Ottimo leggero buonissimo

Il lievito è ottimo. Ne ho usato circa il 7/8% del...

Stefano Greco 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Il lievito è ottimo. Ne ho usato circa il 7/8% del totale di farina, per fare la pizza. La pasta ha lievitato in maniera perfetta, era soffice, fragrante e profumata. Tra l'altro leggerissima e molto digeribile. Insomma davvero una lieta scoperta!

Il costo e' un po' altino ma tenendo conto che la ...

Riccardo Gentile 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Il costo e' un po' altino ma tenendo conto che la spedizione e' gratuita e' OK! Per il resto il lievito funziona in maniera eccellente, sia per la lievitazione che per il sapore. E' tutto !

Good product

Matteo Gentile 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Good product

Il prodotto x me è fantastico, non lo lascerò mai ...

Valentina Lombardo 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Il prodotto x me è fantastico, non lo lascerò mai più e lo consiglierò a tutti. Mai mangiata una pizza e un pane più buoni

Mi e piaciuta

Carlo Esposito 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Mi e piaciuta

Mezzo kg per 8,90. Ottimo prezzo

Riccardo Caruso 🇮🇹 •
Valutazione
(4)
Mezzo kg per 8,90. Ottimo prezzo

Super

Rosa Barbieri 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Super

Il prezzo potrebbe essere considerato alto ma la q...

Maria Mancini 🇮🇹 •
Valutazione
(4)
Il prezzo potrebbe essere considerato alto ma la qualità e quantità ne vale.la pena!

Eccezionale! Dura molto anche dopo la scadenza fun...

Elisa Esposito 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Eccezionale! Dura molto anche dopo la scadenza funziona perfettamente, il prezzo è onestissimo considerando che non si paga la spedizione

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Lievito madre essiccato per Pane, Pizza e Dolci

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