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Chenabura Pasta Madre essiccata con lievito
Confezione da 500 g

Lievito madre essiccato per Pane, Pizza e Dolci

4.8
· 350 recensioni · Leggi le recensioni
9,90 €
19,80 €/kg · IVA inclusa

Il lievito madre essiccato o pasta madre essiccata con lievito Chenabura nasce dalla parte più nobile del chicco di Grano, il germe. A differenza di altri lieviti, Chenabura è un prodotto altamente digeribile e rappresenta la soluzione ideale per gli intolleranti al lievito di birra fresco. Uno dei principali vantaggi dell’utilizzo della nostra Pasta Madre con lievito è lo sviluppo di particolari timbri aromatici in grado di esaltare il sapore e il profumo del prodotto finito.

Adatto per tutti i tipi di pane, focacce, grissini, cracker, pizze, dolci lievitati e grandi lievitati come Panettone e Pandoro.

Confezione da 500 gr

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📅 Il prodotto scade il 28/02/2027
✓ Spedizione gratuita · reso 30 giorni

Ingredienti

  • Farina essiccata di grano tenero
  • Pasta madre essiccata di germe di grano 10%
  • Glutine vitale di frumento
  • Lievito di birra secco 10%

Può contenere latte, uova, soia, semi di sesamo e lupini.

Semilavorato con lievito in polvere per panificazione, per uso professionale.

Dose consigliata

Pane e Dolci100 g / 1 kg di farina
Pizza10–30 g / 1 kg di farina
Da lievito di birramoltiplica la dose ×3

La dose per la pizza varia in base ai tempi di lievitazione.

Valori nutrizionali / 100 g

Energia1604 kJ / 383 kcal
Grassi3,1 g
di cui acidi grassi saturi0,7 g
Carboidrati68,7 g
di cui zuccheri0,9 g
Fibre2,4 g
Proteine18,8 g
Sale0,1 g

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto max 20°C. Richiudere dopo l'uso.

Vuoi mangiare una pizza più soffice e gustosa?

A volte gli impasti sono pesanti e gonfiano subito dopo aver addentato un bel pezzo di pizza. Con ChenaBura potrai assaggiare una pizza leggera e gustosa.

Pizza con cornicione alto
Pane con lievito madre

Profumo e croccantezza unici per il tuo pane o focaccia

Dopo che lo avrai provato non potrai più farne a meno, sei sicuro che vuoi privartene? Grazie ai suoi particolari timbri e aromi, il tuo pane o focaccia non saranno più gli stessi.

E se utilizzo il Lievito di Birra fresco?

Se stai utilizzando il lievito di birra fresco e vuoi sostituirlo con la Pasta Madre Chenabura, la conversione è molto semplice.

15 gr Lievito di Birra = 45 gr Chenabura

Moltiplica x 3 la dose del lievito di birra

Ti consigliamo comunque di sperimentare i dosaggi, potrebbero variare a seconda del tipo di preparazione che devi fare.

Confronto Chenabura vs Lievito di Birra

Prodotto eccellente, il prezzo mi sembra un pò alt...

Rosa Ricci 🇮🇹 •
Valutazione
(4)
Prodotto eccellente, il prezzo mi sembra un pò alto

Eccezionale impasto sofficissimo

Silvia Caruso 🇮🇹 •
Valutazione
(4)
Eccezionale impasto sofficissimo

ottimo, niente a che vedere con altri

Martina Ricci 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
ottimo, niente a che vedere con altri

Facile da usare, non si sente il retrogusto, e non...

Anna Ricci 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Facile da usare, non si sente il retrogusto, e non ha dato fastidio (gonfiore e cattiva digestione) a chi è intollerante al lievito normale

Un po caruccio credo

Chiara Romano 🇮🇹 •
Valutazione
(3)
Un po caruccio credo

Ottima qualità, l'impasto risulta molto digeribile...

Alessandro Ferrari 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Ottima qualità, l'impasto risulta molto digeribile. Io l'ho usato per pane e pizza, il risultato è spettacolare

Prodotto molto buono provato a fare il pane e anch...

Rosa Marino 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Prodotto molto buono provato a fare il pane e anche se non ho un forno professionale che dire....Una bontà,molto leggero e con una croccantezza unica!Lo consiglio!

Abbiamo utilizzato il lievito per le nostre pizze ...

Roberto Martini 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Abbiamo utilizzato il lievito per le nostre pizze fatte in casa e per un buonissimo casatiello napoletano. Risultato eccellente.

ottimo prodotto naturale, la pizza è venuta legger...

Maria Rossi 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
ottimo prodotto naturale, la pizza è venuta leggera e digeribile, lo utilizzerò anche per altre ricette

Comodo, facile, buon prodotto.

Andrea Fontana 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Comodo, facile, buon prodotto.

Ottimo prodotto, consigliatissimo!

Giulia Russo 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Ottimo prodotto, consigliatissimo!

Ottimo risultato

Roberto Longo 🇮🇹 •
Valutazione
(5)
Ottimo risultato

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Lievito madre essiccato per Pane, Pizza e Dolci

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