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Levain déshydraté pour pain, pizza et pâtisseries

Commentaire (posté le 18 février 2020) :

Per ora, il miglior lievito che ho provato
Ottimo, ho voluto provare questo tipo di lievito perché con quello classico di birra continuavo a sentire il sapore anche con piccole quantità o dopo una lunga lievitazione. Questo lievito invece è quasi profumato e una volta cotto non si sente. Durante il mio primo tentativo ho fatto la pizza che è venuta morbidissima anche avendola fatta lievitare poco ( 1 ora e mezza). Peccato si conservi per poco, il mio arrivato oggi 18 febbraio scade a maggio, quindi va usato in "fretta"