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Levain déshydraté pour pain, pizza et pâtisseries

Commentaire (posté le 4 mai 2020) :

Ottimo!
In questo di periodo di quarantena e scarsità di lievito nei supermercati, ho provato ad acquistare questo lievito madre essicato. L'ho utilizzo da qualche settimana per il pane e la pizza e i risultati sono sempre stati ottimi. Basta una piccola quantità per garantire una lievitazione ottimale. Trovo gli impasti ottenuti leggeri e digeribili. Preferisco comunque sempre lasciare lievitare almeno 24 ore.