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Levain déshydraté pour pain, pizza et pâtisseries

Commentaire (posté le 29 janvier 2022) :

Ottimo prodotto
Finalmente, con questo lievito, sono riuscito a fare una pizza veramente buona, quasi a livello di pizzeria. Utilizzando le informazioni e le dosi prescritte l’impatto è lievitato forse meno che con il solito lievito di birra, ma poi nel forno, durante la cottura è cresciuto assai di più, donando sofficità e croccantezza alla pizza.