Detalles de reseña

Masa Madre Deshidratada para Pan, Pizza y Postres

Product Review (submitted on 8 de noviembre de 2020):

ottimo lievito per la macchina del pane
ne ho provati parecchi, ma questo è decisamente il migliore; ho seguito le indicazioni sul dosaggio, ed il pane è lievitato decisamente di più che con altri lieviti madre disidratati (es. Caputo); dopo qualche panificazione ho diminuito le dosi, usandone circa 20 gr. per 330 gr di farina ovvero 60gr. x kg di farina, quindi il 6% anzichè il 10% come suggerito, ed il pane è venuto decisamente bene. Altra nota positiva è la leggerezza ed il sapore praticamente inesistente, al contrario di altri lieviti che si sentono decisamente al gusto dopo la panificazione. lo consiglio senza alcun dubbio per l'uso che ne ho fatto io ovvero per la macchina del pane, con dosaggio anche inferiore senza problemi.