Hoe Chenabura Zuurdesem te gebruiken
Alles wat je moet weten om onze gedroogde zuurdesem optimaal te gebruiken
Als ik verse gist gebruik, hoeveel zuurdesem moet ik gebruiken?
Als je gewoonlijk verse gist gebruikt en wilt overstappen op Chenabura Zuurdesem, moet je de hoeveelheid verdubbelen. Als je recept bijvoorbeeld 25g gist vereist, moet je 50g Chenabura Zuurdesem gebruiken.
Wat zijn de rijstijden?
Het rijzen vindt plaats in 2 uur, als je het bij een temperatuur tussen 20-30°C laat, maar als je een langere rijstijd wilt, raden we aan het in de koelkast te bewaren.
Tip: Lagere temperaturen = langzamer rijzen maar rijkere smaak
Hoeveel moet ik op 1 kg bloem doen?
Voor brood of zoet gebak: 1 kg bloem = 100g Chenabura Zuurdesem
Voor pizza: 1 kg bloem = 10-20g Chenabura Zuurdesem
Is Chenabura zuurdesem klaar voor gebruik?
Ja! Onze gedroogde zuurdesem is klaar voor gebruik. Het hoeft niet te worden ververst, voeg het gewoon direct toe aan het meel zoals je met traditionele gist zou doen.
Nadat ik het heb geopend, binnen welke tijd moet ik het gebruiken?
Zodra de verpakking is geopend, raden we aan deze op een koele en droge plaats te bewaren, goed gesloten binnen 3 weken.
Tip: Als je weet dat je het niet direct gebruikt, verdeel het dan in porties en bewaar deze apart
Is Chenabura Zuurdesem natuurlijk?
Onze Zuurdesem is 100% natuurlijk, verkregen uit de fermentatie van bloem en water, zonder chemische toevoegingen. Het droogproces behoudt alle gunstige eigenschappen.
Is het geschikt voor mensen met intoleranties?
Het product heeft een wijziging van het etiket ondergaan vanwege nieuwe regelgeving. Op de oude verpakking stond "gist, enzymen", nu is het niet meer mogelijk dit zo aan te geven.
Belangrijk: Als je intolerant bent voor verse gist, bevat onze gist gedroogde gist in kleine hoeveelheden.
Als je het al eerder hebt gebruikt en geen allergieproblemen hebt gehad, kun je het blijven gebruiken omdat het hetzelfde type product is, de formulering is niet veranderd.