Hoe Chenabura Zuurdesem te gebruiken
Alles wat je moet weten om onze gedroogde zuurdesem optimaal te gebruiken
Als ik verse biergist gebruik, hoeveel zuurdesem moet ik dan gebruiken?
Als je normaal gesproken biergist gebruikt en wilt overstappen op Chenabura Zuurdesem, moet je de hoeveelheid verdubbelen. Als je recept bijvoorbeeld 25g biergist vereist, moet je 50g Chenabura Zuurdesem gebruiken.
Wat zijn de rijstijden?
Het rijzen duurt 2 uur als je het op een temperatuur tussen 20-30°C laat staan, maar als je een langere rijstijd wilt, raden we aan het in de koelkast te bewaren.
Tip: Lagere temperaturen = langzamer rijzen maar rijkere smaak
Hoeveel moet ik gebruiken per 1 kg meel?
- • Voor brood of gebak: 1 kg meel = 100g Chenabura Zuurdesem
- • Voor pizza: 1 kg meel = 10-20g Chenabura Zuurdesem
Is Chenabura zuurdesem klaar voor gebruik?
Ja! Onze gedroogde zuurdesem is klaar voor gebruik. Het hoeft niet te worden ververst, voeg het gewoon direct toe aan het meel zoals je met traditionele gist zou doen.
Nadat ik het heb geopend, binnen welke tijd moet ik het gebruiken?
Na opening raden we aan het in een koele, droge plaats te bewaren, goed gesloten binnen 3 weken.
Tip: Als je weet dat je het niet meteen gaat gebruiken, verdeel het dan in porties en bewaar ze apart
Is Chenabura Zuurdesem natuurlijk?
Onze Zuurdesem is 100% natuurlijk, verkregen uit de fermentatie van meel en water, zonder chemische additieven. Het droogproces houdt alle heilzame eigenschappen intact.
Is het geschikt voor mensen met intoleranties?
Het product heeft een wijziging in de etikettering ondergaan vanwege nieuwe regelgeving. In de oude verpakking stond "gist, enzymen", maar dit kan nu niet meer op deze manier worden aangegeven.
Belangrijk: Als je intolerant bent voor verse biergist, bevat onze gist gedroogde biergist in kleine hoeveelheden.
Als je het in het verleden al hebt gebruikt en geen allergieproblemen hebt gehad, kun je het blijven gebruiken omdat het hetzelfde type product is, de formulering is niet veranderd.