🥖 Ontdek de bakker in jezelf! GRATIS VERZENDING 🚚

Gedroogde zuurdesem voor brood, pizza en gebak

€ 15,90
€ 31,80/Kg
500 g

Quantity Discounts

2+
€ 12,90 each
-19%
5+
€ 11,70 each
-26%
10+
€ 9,60 each
-40%

The more you buy, the more you save!

📅 Product verloopt op 31/10/2026

De gedroogde zuurdesem of moedergist met Chenabura-gist wordt gemaakt uit het meest edele deel van de tarwekorrel: de kiem. In tegenstelling tot andere gisten is Chenabura een zeer goed verteerbaar product en de ideale oplossing voor mensen die gevoelig zijn voor verse bakkersgist. Een van de belangrijkste voordelen van het gebruik van onze moedergist met Chenabura is de ontwikkeling van unieke aromatische tonen die de smaak en geur van het eindproduct versterken.



Geschikt voor alle soorten brood, focaccia, soepstengels, crackers, pizza’s, gerezen desserts en feestgebak zoals Panettone en Pandoro.



Verpakking van 500 g


🚚
Gratis Verzending
🇮🇹
Gemaakt in Italië
30 Dagen Garantie

Waarom Kiezen voor Onze Zuurdesem

🌱

100%% Natural

Geen toevoegingen, conserveermiddelen of kunstmatige stoffen

⏱️

Perfecte Rijzing

Professionele resultaten in slechts 2 uur

🇮🇹

Gemaakt in Italië

Hoog kwaliteit Italiaans product

Authentieke Smaak

De traditionele smaak van echt brood bakken

Niet alle zuurdesems zijn gelijk gemaakt

Onze gedroogde zuurdesem is het resultaat van jarenlange ervaring en passie. Geproduceerd met de beste beschikbare granen, biedt het superieure kwaliteit in vergelijking met commerciële gisten.

Deeg met een unieke smaak

Onze zuurdesem geeft een onmiskenbare smaak aan uw deeg, waardoor ze uniek en speciaal worden.

Klaar voor gebruik

Open het en gebruik het direct, in 2 uur heeft u een perfect deeg.

Veelzijdig

Perfect voor brood, pizza, focaccia en gebak

Kwaliteitsgarantie

Every batch is tested to ensure the best rising. If you are not 100%% satisfied, we will refund you within 30 days.

Gegarandeerde Kwaliteit

Geselecteerde en gecontroleerde ingrediënten

Wil je een lichtere en smakelijkere pizza eten?

Soms zijn de deegwaren zwaar en voel je je opgeblazen na het eten van een stuk pizza. Met ChenaBura kun je genieten van een lichte en smaakvolle pizza.

Pizza met hoge korst
Brood met zuurdesem

Unieke geur en knapperigheid voor jouw brood of focaccia

Zodra je het hebt geprobeerd, wil je niet meer zonder. Dankzij de bijzondere aroma’s en smaken zal je brood of focaccia nooit meer hetzelfde zijn.

Wat als ik verse bakkersgist gebruik?

Als je momenteel verse bakkersgist gebruikt en deze wilt vervangen door Chenabura natuurdesem, is de omrekening heel eenvoudig.

15 g bakkersgist = 45 g Chenabura

Vermenigvuldig de hoeveelheid gist met 3

We raden aan om met de hoeveelheden te experimenteren, deze kunnen variëren afhankelijk van het soort bereiding.

Vergelijking Chenabura vs Bakkersgist

Wat zit er in?

  • Gedroogd tarwemeel
  • Gedroogde zuurdesem van tarwekiem 10%
  • Tarwegluten
  • Gedroogde bakkersgist 10%

Kan melk, eieren, soja, sesamzaad en lupine bevatten.

Halffabricaat met poedergist voor broodbereiding, voor professioneel gebruik

Wat is de juiste dosering?

Brood en gebak

100 g per 1 kg bloem

Pizza

10–30 g per 1 kg bloem

Afhankelijk van de rijstijd

Gemiddelde voedingswaarden per 100g

Energie kJ/Kcal 1604 / 383
Vetten g 3,1
Waarvan verzadigde vetzuren g 0,7
Koolhydraten g 68,7
Waarvan suikers g 0,9
Vezels g 2,4
Eiwitten g 18,8
Zout g 0,1

Bewaring: Bewaar op een koele, droge plaats bij max. 20°C. Sluit de verpakking goed na gebruik.

Hoe te gebruiken

1

Reactivering

Geen reactivering nodig, onze gedroogde zuurdesem is klaar voor gebruik.

2

Deegbereiding

Gebruik de zuurdesem in uw deeg volgens de aangegeven verhoudingen.

3

Rijzing

Laat het rijzen op een warme plaats gedurende 2 uur, totdat het verdubbelt in volume, maar u kunt het ook gebruiken voor lange fermentatie.

Recensioni

Lievito ottimo, peccato che all'arrivo avesse solo 2 mesi di scadenza!

Response from Chenabura

Salve Andrea, i lievito scade il 31/12/2025, inoltre lo abbiamo indicato nella scheda prodotto. Se vuole può fare il reso, siamo a disposizione. Alessandro

1 nov. 2025

Levain extra; Très satisfaite.

CHRISTIANE J. 🇫🇷
Levain extra; Très satisfaite.
The dough raising mix works very well. Is it normal that the best before date is already in couple months? Bought end of August, best before date 12/2025.

Response from Chenabura

Hi Eva, we've listed the yeast's expiration date on the product sheet. Thanks, Alessandro.

1 nov. 2025

Great product served with excellent customer care and delivery.
Review image

Torta

Daniele P. 🇮🇹
Torta
Review image

ottimo ....arrivato sempre puntuale

angelo r. 🇮🇹
ottimo ....arrivato sempre puntuale

6 of 353 reviews shown

Schrijf Uw Eigen Beoordeling

U beoordeelt:

Gedroogde zuurdesem voor brood, pizza en gebak

💡 We'll check if you purchased this product to add a "Verified Purchase" badge