Pizza aux Olives

Temps de préparation: 20 minutes | Fermentation: 8 heures | Cuisson: 20 minutes | Portions: 6

Ingrédients

• 300g Farine de force
• 100g Levain Chenabura
• 1 c. à café Sel
• 1,5 lt Eau
• 700ml Sauce tomate
• 250g Mozzarella
• 1 boîte Olives noires

Préparation

1. Mélanger les ingrédients secs et l'eau pendant 30 minutes.
2. Laisser reposer 8 heures couvert.
3. Pétrir à nouveau et étaler au rouleau.
4. Couvrir de tomate, mozzarella et olives.
5. Cuire 20 minutes à 250°C sans chaleur tournante.

Recette de Chiara, réalisée avec Levain Chenabura