Temps de préparation: 20 minutes | Fermentation: 8 heures | Cuisson: 20 minutes | Portions: 6
Ingrédients
- 300g Farine de force
- 100g Levain Chenabura
- 1 c. à café Sel
- 1,5 lt Eau
- 700ml Sauce tomate
- 250g Mozzarella
- 1 boîte Olives noires
Préparation
- Mélanger les ingrédients secs et l'eau pendant 30 minutes.
- Laisser reposer 8 heures couvert.
- Pétrir à nouveau et étaler au rouleau.
- Couvrir de tomate, mozzarella et olives.
- Cuire 20 minutes à 250°C sans chaleur tournante.
Recette de Chiara, réalisée avec Levain Chenabura