Petits Pains Napolitains Farcis

Temps de préparation: 40 minutes | Fermentation: 6 heures | Cuisson: 20 minutes | Portions: 10

Ingrédients

• 500g Farine de force
• 100g Levain Chenabura
• 1 c. à café Sel
• 280ml Eau
• 30g Saindoux ou beurre
• Garniture: jambon, fromage, légumes

Préparation

1. Pétrir tous les ingrédients jusqu'à élasticité.
2. Laisser fermenter 4 heures.
3. Former des boules, garnir et fermer.
4. Laisser fermenter 2 heures de plus.
5. Cuire à 200°C pendant 20 minutes.

Petits pains napolitains farcis traditionnels