Temps de préparation: 30 minutes | Fermentation: 12 heures | Cuisson: 35 minutes | Portions: 8
Ingrédients
- 500g Farine de force
- 150g Levain Chenabura
- 1 c. à soupe Sel
- 300ml Eau
- 2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.
- Laisser fermenter 8-12 heures couvert.
- Former une couronne et laisser fermenter 2 heures de plus.
- Badigeonner d'huile et cuire à 220°C pendant 35 minutes.
Recette traditionnelle avec Levain Chenabura