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PAN

Panecillos Napolitanos Rellenos

Name: Panecillos Napolitanos Rellenos
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 6 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Italian
Ingredients: 500g Harina de fuerza; 100g Masa Madre Chenabura; 1 cucharadita Sal; 280ml Agua; 30g Manteca o mantequilla; Relleno: jamón, queso, verduras

Chenabura

Los panecillos napolitanos son rústicos típicos rellenos con embutidos, queso y huevos duros.

Tiempo de preparación: 40 minutos | Fermentación: 6 horas | Cocción: 20 minutos | Porciones: 10

Ingredientes

500g Harina de fuerza
100g Masa Madre Chenabura
1 cucharadita Sal
280ml Agua
30g Manteca o mantequilla
Relleno: jamón, queso, verduras

Preparación

Amasar todos los ingredientes hasta que esté elástico.
Dejar fermentar 4 horas.
Formar bollos, rellenar y cerrar.
Dejar fermentar 2 horas más.
Hornear a 200°C durante 20 minutos.

Panecillos Napolitanos Rellenos

Ingredientes

Preparación

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