Burger-Brötchen

Zubereitungszeit: 30 Minuten | Gärung: 6 Stunden | Backen: 18 Minuten | Portionen: 8

Zutaten

• 500g Mehl Type 550
• 100g Sauerteig Chenabura
• 1 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 280ml Milch
• 50g Butter
• Sesam

Zubereitung

1. Mehl, Sauerteig, Milch, Zucker verkneten.
2. Butter und Salz hinzufügen, gut kneten.
3. 4 Stunden gehen lassen.
4. Hamburger-Brötchen formen, mit Sesam bestreuen.
5. 2 Stunden gehen lassen, bei 190°C 18 Minuten backen.

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