Wie benutzt man?

Wenn Sie normalerweise Bierhefe verwenden und auf Chenabura-Sauerteig umsteigen möchten, müssen Sie die Dosierungen verdreifachen, hier ein Beispiel:

Wenn Sie einen Brotteig mit schnellem Sauerteig zubereiten müssen, nehmen Sie diese Dosierungen als Beispiel:

• 500 g Mehl 0
• 350 g Wasser
• 10 g Salz
• 15 g frische Bierhefe

Sie benötigen 45 g Chenabura Mother Pasta.

Das Aufgehen dauert 2 Stunden, wenn Sie es bei einer Temperatur zwischen 20/30 Grad lassen, aber wenn Sie es länger stehen lassen möchten, empfehlen wir, es in den Kühlschrank zu stellen und mindestens 24 Stunden zu warten.

Wenn Sie Brot zubereiten müssen, müssen Sie 100 g Hefe auf 1 kg Mehl mischen, wenn Sie stattdessen eine Pizza zubereiten müssen, reichen 10 bis 30 g auf 1 kg Mehl.

Wenn Sie die Verpackung öffnen, müssen Sie die Hefe innerhalb von 3 Wochen verbrauchen. Wenn Sie wissen, dass Sie nicht alles verwenden können, können Sie den Beutel wieder verschließen und für zukünftige Teige einfrieren.

Nein, vor dem Mischen mit dem Mehl sollte es in einer Schüssel mit etwas warmem Wasser zubereitet werden, um den enzymatischen Prozess zu aktivieren.

Das Produkt hat aufgrund der neuen Vorschriften eine Kennzeichnungsänderung erfahren. In der alten Verpackung hieß es „Hefe, Enzyme“, jetzt darf diese Formulierung nicht mehr verwendet werden und auf dem Etikett muss „10 % trockene Bierhefe“ stehen.

Wenn Sie frische Bierhefe nicht vertragen, enthält unsere Hefe trockene Bierhefe und das ist in Ordnung.

Wenn Sie es in der Vergangenheit bereits verwendet haben und keine Allergieprobleme hatten, können Sie es weiterhin verwenden, da es sich um die gleiche Art von Produkt handelt, die Formulierung wurde nicht geändert

Das Produkt enthält kein Nickel und verursacht daher keine Probleme für Personen, die darauf allergisch sind.

Unser Sauerteig ist 100 % natürlich, weil er nur Weizenkeime und Bierhefe enthält, 2 Komponenten, die 100 % natürlich sind.