Wie wird es verwendet?

Wenn Sie regelmäßig Bierhefe verwenden und auf Chenabura-Mutterteig umsteigen möchten, müssen Sie die Dosierungen verdreifachen, hier ein Beispiel:

Wenn Sie einen Brotteig mit schnellem Aufgehen zubereiten müssen, nehmen Sie diese Dosierungen als Beispiel:

• 500 g Mehl 0
• 350 g Wasser
• 10 g Verkauf
• 15 g frische Hefe

Sie benötigen 45 g Chenabura-Mutternudeln.

Das Aufgehen erfolgt in 2 Stunden, wenn Sie es bei einer Temperatur zwischen 20 und 30 Grad stehen lassen. Wenn Sie es jedoch länger aufgehen lassen möchten, empfehlen wir, es in den Kühlschrank zu stellen und mindestens 24 Stunden zu warten.

Wenn Sie Brot zubereiten müssen, müssen Sie 100 g Hefe auf 1 kg Mehl mischen, wenn Sie stattdessen eine Pizza zubereiten müssen, reichen 10 bis 30 g auf 1 kg Mehl.

Wenn Sie die Packung öffnen, müssen Sie die Hefe innerhalb von 3 Wochen verbrauchen. Wenn Sie wissen, dass Sie nicht alles aufbrauchen können, können Sie den Beutel wieder verschließen und für zukünftige Mischungen einfrieren.

Nein, vor dem Mischen mit dem Mehl empfiehlt es sich, es in einer Schüssel mit etwas warmem Wasser zuzubereiten, um den enzymatischen Prozess zu aktivieren.

Aufgrund der neuen Vorschriften wurde die Kennzeichnung des Produkts geändert. In der alten Verpackung war die Angabe „Hefe, Enzyme“ enthalten, nun ist diese Formulierung nicht mehr möglich und auf dem Etikett muss „10 % trockene Bierhefe“ stehen.

Wenn Sie eine Unverträglichkeit gegenüber frischer Bierhefe haben, enthält unsere Hefe trockene Bierhefe, was kein Problem darstellt.

Wenn Sie es in der Vergangenheit bereits verwendet haben und keine Allergieprobleme hatten, können Sie es weiterhin verwenden, da es sich um den gleichen Produkttyp handelt und sich die Rezeptur nicht geändert hat

Das Produkt enthält kein Nickel und stellt daher für Allergiker keine Probleme dar.

Unser Mutterteig ist 100 % natürlich, da er nur Weizenkeime und Bierhefe enthält, zwei Komponenten, die 100 % natürlich sind.