Moeder Gedroogde Pasta Met Gist 500 gr
Moeder Gedroogde Pasta Met Gist 500 gr
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Chenabura Gedroogde Zuurdesem Met Gist komt van het meest nobele deel van de tarwekorrel, de kiem. In tegenstelling tot andere gisten is Chenabura een goed verteerbaar product en vormt het de ideale oplossing voor mensen die intolerant zijn voor verse biergist. Een van de belangrijkste voordelen van het gebruik van onze zuurdesem met gist is de ontwikkeling van bepaalde aromatische stempels die de smaak en het aroma van het eindproduct kunnen versterken.
Geschikt voor alle soorten brood, focaccia, broodstengels, crackers, pizza's, zuurdesserts en grote zuurdesemproducten zoals Panettone en Pandoro.
Vuoi mangiare una pizza più soffice e gustosa?
A volte gli impasti sono pesanti e gonfiano subito dopo aver addentato un bel pezzo di pizza. Con ChenaBura potrai assaggiare una pizza leggera e gustosa.
Profumo e croccantezza unici per il tuo pane o focaccia
Dopo che lo avrai provato non potrai più farne a meno, sei sicuro che vuoi privartene? Grazie ai suoi particolari timbri e aromi, il tuo pane o focaccia non saranno più gli stessi.
E se utilizzo il Lievito di Birra fresco?
Se stai utilizzando il lievito di birra fresco e vuoi sostituirlo con la Pasta Madre Chenabura, la conversione è molto semplice.
Se utilizzi 15 gr di Lievito di Birra Fresco, dovrai moltiplicare x 3 la dose ed utilizzare 45 gr di Pasta Madre Chenabura.
Ti consigliamo comunque di sperimentare i dosaggi, potrebbero variare a seconda del tipo di preparazione che devi fare.
Cosa trovo all'interno della Pasta Madre Chenabura?
Farina essiccata di grano tenero, pasta madre essiccata di germe di grano 10%, glutine vitale di frumento, lievito di birra secco 10%.
Puo` contenere latte, uova, soia, semi di sesamo e lupini.
Semilavorato con lievito in polvere per panificazione, per uso professionale
Qual'è il dosaggio della Pasta Madre Chenabura?
Pane e Dolci: 100 gr su 1 kg di farina.
Pizza: 10-30 gr su 1 kg di farina in base ai tempi di lievitazione
Cosa dice chi lo utilizza tutti i giorni?
Attraverso le parole dei nostri clienti, potrai avere un'idea autentica dell'efficacia e della qualità che ChenaBura si impegna a offrire. Scopri cosa dice chi lo utilizza tutti i giorni e, se lo desideri, condividi anche tu la tua opinione su chenabura.com.
Valori nutrizionali medi per 100g?
| Energia kJ|Kcal | 1604 | 383 |
| Grassi g | 3,1 |
| Di cui acidi grassi saturi g | 0,7 |
| Carboidrati g | 68,7 |
| Di cui zuccheri g | 0,9 |
| Fibre g | 2,4 |
| Proteine g | 18,8 |
| Sale g | 0,1 |
Conservare in un luogo fresco e asciutto max 20°C.
Richiudere dopo l’uso.
*La farina è stata trattata con acido L-Ascorbico, che ha funzione tecnologica.
Non ne rimane traccia una volta cotto il prodotto e non necessita perciò di essere dichiarato in etichetta.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza latte, uova, soia, lupini, semi di sesamo e cereali contenenti glutine.
Possibili tracce di Senape.