Pizza alle Olive

Tempo di preparazione: 20 minuti | Lievitazione: 8 ore | Cottura: 20 minuti | Porzioni: 6

Ingredienti

• 300 gr Farina 0
• 100 gr Lievito Madre Chenabura
• 1 cucchiaino Sale
• 1,5 lt Acqua
• 700 ml Passata di pomodoro
• 250 gr Mozzarella
• 1 lattina Olive nere

Procedimento

1. Impastare gli ingredienti in polvere e acqua per 30 minuti.
2. Mettere a riposo per 8 ore coperto.
3. Impastare di nuovo e stendere con il mattarello.
4. Condire con pomodoro, mozzarella e olive.
5. Cuocere per 20 minuti a 250C senza ventola.

Ricetta di Chiara, realizzata con Lievito Madre Chenabura