¿Cómo utilizar?

Si sueles usar Levadura de cerveza y quieres cambiar a Masa madre Chenabura, tendrás que triplicar las dosis, aquí tienes un ejemplo:

Si necesita preparar una masa para pan, con levadura rápida, tome como ejemplo estas dosificaciones:

• 500 g Fariña 0
• 350 g de agua
• 10 g Venta
• 15 g de levadura de cerveza fresca

Necesitarás utilizar 45 g de Pasta Madre Chenabura.

La levadura se produce en 2 horas, si lo dejas a una temperatura entre 20/30 grados, pero si quieres dejarlo más tiempo, te recomendamos meterlo en la nevera y esperar al menos 24 horas.

Si tienes que preparar pan tienes que mezclar 100 g de levadura en 1 kg de harina, si en cambio tienes que preparar una pizza, de 10 a 30 g en 1 kg de harina son suficientes.

Cuando abra el paquete, debe usar la levadura dentro de las 3 semanas. Si sabe que no podrá usarlo todo, puede volver a sellar la bolsa y congelarla para futuras masas.

No, antes de mezclarlo con la harina, se debe preparar en un bol con un poco de agua tibia, para que se active el proceso enzimático.

El producto ha sufrido un cambio en el etiquetado debido a la nueva normativa. En el antiguo envase se informaba como "levadura, enzimas", ahora ya no es posible utilizar esta redacción y la etiqueta debe indicar "10% Levadura de cerveza seca".

Si es intolerante a la levadura de cerveza fresca, nuestra levadura contiene levadura de cerveza seca y está bien.

Si ya lo has usado en el pasado y no has tenido ningún problema de alergia, puedes seguir usándolo porque es el mismo tipo de producto, la formulación no ha cambiado

El producto no contiene níquel, por lo tanto, no crea problemas para quienes son alérgicos a él.

Nuestra Masa Madre es 100% natural porque contiene únicamente Germen de Trigo y Levadura de Cerveza, 2 componentes 100% naturales.