Mini Sandwiches with Extra Virgin Olive Oil, a quick and tasty recipe for an aperitif at home with friends.
Mini Sandwiches with Extra Virgin Olive Oil
Mini Panini Tondi all' Olio Extra Vergine
Rated 5.0 stars by 1 users
Category
Aperitivo
Cuisine
Italiana
Author
Chenabura
Servings
4
Prep Time
10 minutes
Cook Time
20 minutes
Mini Panini all’ Olio Extra Vergine, una ricetta veloce e gustosa per un aperitivo a casa con gli amici.
Ingredients
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500 gr Farina 00
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300 ml Acqua
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45 gr Lievito Chenabura
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15 gr Zucchero
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5 gr Sale
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50 ml Olio Extra Vergine d'Oliva
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50 ml Latte
Directions
Nella Farina setacciata versare il Lievito Madre Chenabura essiccato e lo zucchero
Mescolare bene i tre ingredienti con le mani o con un mestolo
Incorporare l'Olio extra vergine e il sale. Mescolare di nuovo con le mani il tutto
Versare l'acqua e continuare a mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo
Una volta ottenuto il panetto, lasciarlo lievitare in una ciotola coperta con un canovaccio o con la pellicola fino al raddoppio del volume ( Circa 4 ore )
A questo punto, passate le 4 ore, possiamo staccare dei pezzetti d'impasto di circa 40 grammi l'uno e formare delle palline
Sistemare le palline di impasto in una teglia con carta da forno e lasciarle riposare per un'ora esatta. Spennellare la superficie dei paninetti con il latte e inforna a 200 gradi per 10 minuti e poi a 180 gradi per altri 10 minuti
Et Voilà, i nostri mini panini all'olio sono pronti per essere farciti e gustati
Recipe Note
Cosa serve per la preparazione, oltre agli ingredienti?
- Ciotola
- Carta da forno
- Pennello da cucina
Ringraziamo Ariela Ferreyra che ci ha inviato la sua fantastica ricetta e le foto della sua preparazione.
Lo Staff di Chenabura.com