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Lievito madre essiccato per Pane, Pizza e Dolci

Lievito madre essiccato per Pane, Pizza e Dolci

Prezzo di listino €11,60 EUR
Prezzo di listino €14,50 EUR Prezzo scontato €11,60 EUR
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Il prodotto che spediamo, scade entro il 30 novembre 2024

Il lievito madre essiccato o pasta madre essiccata con lievito Chenabura nasce dalla parte più nobile del chicco di Grano, il germe. A differenza di altri lieviti, Chenabura è un prodotto altamente digeribile e rappresenta la soluzione ideale per gli intolleranti al lievito di birra fresco. Uno dei principali vantaggi dell’utilizzo della nostra Pasta Madre con lievito è lo sviluppo di particolari timbri aromatici in grado di esaltare il sapore e il profumo del prodotto finito.

Adatto per tutti i tipi di pane, focacce, grissini, cracker, pizze, dolci lievitati e grandi lievitati come Panettone e Pandoro.

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La ricetta della Pizza con cornicione alto

Vuoi mangiare una pizza più soffice e gustosa?

A volte gli impasti sono pesanti e gonfiano subito dopo aver addentato un bel pezzo di pizza. Con ChenaBura potrai assaggiare una pizza leggera e gustosa.

Profumo e croccantezza unici per il tuo pane o focaccia

Dopo che lo avrai provato non potrai più farne a meno, sei sicuro che vuoi privartene? Grazie ai suoi particolari timbri e aromi, il tuo pane o focaccia non saranno più gli stessi.

E se utilizzo il Lievito di Birra fresco?

Se stai utilizzando il lievito di birra fresco e vuoi sostituirlo con la Pasta Madre Chenabura, la conversione è molto semplice.

Se utilizzi 15 gr di Lievito di Birra Fresco, dovrai moltiplicare x 3 la dose ed utilizzare 45 gr di Pasta Madre Chenabura.

Ti consigliamo comunque di sperimentare i dosaggi, potrebbero variare a seconda del tipo di preparazione che devi fare.

Cosa trovo all'interno della Pasta Madre Chenabura?

Farina essiccata di grano tenero, pasta madre essiccata di germe di grano 10%, glutine vitale di frumento, lievito di birra secco 10%.

Puo` contenere latte, uova, soia, semi di sesamo e lupini.

Semilavorato con lievito in polvere per panificazione, per uso professionale

Qual'è il dosaggio della Pasta Madre Chenabura?

Pane e Dolci: 100 gr su 1 kg di farina.

Pizza: 10-30 gr su 1 kg di farina in base ai tempi di lievitazione

Cosa dice chi lo utilizza tutti i giorni?

Attraverso le parole dei nostri clienti, potrai avere un'idea autentica dell'efficacia e della qualità che ChenaBura si impegna a offrire. Scopri cosa dice chi lo utilizza tutti i giorni e, se lo desideri, condividi anche tu la tua opinione su chenabura.com.

Valori nutrizionali medi per 100g?

Energia kJ|Kcal 1604 | 383
Grassi g 3,1
Di cui acidi grassi saturi g 0,7
Carboidrati g 68,7
Di cui zuccheri g 0,9
Fibre g 2,4
Proteine g 18,8
Sale g 0,1

Conservare in un luogo fresco e asciutto max 20°C.

Richiudere dopo l’uso.

*La farina è stata trattata con acido L-Ascorbico, che ha funzione tecnologica.

Non ne rimane traccia una volta cotto il prodotto e non necessita perciò di essere dichiarato in etichetta.

Prodotto in uno stabilimento che utilizza latte, uova, soia, lupini, semi di sesamo e cereali contenenti glutine.

Possibili tracce di Senape.